Petit billy et entrée froide : toutes nos recettes

Le Petit Billy est une marque de fromages frais au lait de chèvre, existant depuis 1986 et fabriqués en Ille et vilaine dans la région Bretagne. La marque appartient au groupe Triballat Noyal. Plusieurs déclinaisons ont été proposées aux consommateurs : le Petit Billy à pâte fraîche, le Petit Billy Crémeux et affiné, la fleur de Petit Billy, en forme de fleur avec la croûte cendrée, les tranches de chèvre Petit Billy et les apéritifs de Petit Billy.

En cuisine, le Petit Billy fait des merveilles dans une multitude de recettes. Il agrémente aussi bien des bouchées apéritives que des quiches, des veloutés, des légumes farcis ou des verrines.